Ecoline raskitankit leipomoille

Ecoline raskitankit valmistetaan laserhitsatun tyyny-levyseinän tekniikalla. Seinä sijaitsee kartiomaisessa osassa. Säiliön lämpöeristys on valmistettu mineraalivillamatosta. Kokonaisuus on suljettu ulkoseinällä. Säiliön pohja on valmistettu kartiomaisesta pohjalevystä, jonka kaltevuus on 150°. Säiliöiden sisäosat on viimeistelty  2B (Ra 0,3-0,5) tasoon, ja kaikki säiliön sisällä hitsatut liitokset on hiottu. Teräsrakenneosat on valmistettu AISI 304/316 -teräksestä. Säiliön ulosvirtaus on sijoitettu siten, että sekoitin varmistaa säiliön tyhjennyksen käytön aikana.

• Kaikilla elementeillä, jotka ovat suorassa kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa, on FDA/EFSA-sertifikaatti
• Laite on varustettu runko-putkisekoittimella,lisävarusteena teflonpäällysteisillä kaapimilla.
• Tämä ratkaisu varmistaa veden, jauhojen ja hiivan optimaalisen ja nopean sekoittumisen, tasaisen lämpötilankoko raskimassassa ja tehokkaan lämmönvaihdon lämmitys- ja jäähdytysprosessin aikana. Sekoittimen optimoitu rakenne ei vahingoita gluteenia ja hiivasoluja.
• BioStarin kehittämä lämpötilan säätöjärjestelmä täydellä tehonsäädöllä vastaa fermentaatioprosessin stabiilisuudesta. Järjestelmä toimii ekologisella R32-kylmäaineella.
  Yhdessä teflonpäällysteisten kaavinten kanssa ei ole vaaraa, että seos jäätyy säiliön seiniin.
•  Ohjausjärjestelmä säätelee automaattisesti biologisesti aktiivisen materiaalin käymisprosessia, lisääntymistä ja säilytystä.
•  Ohjauskaappi on varustettu 7” HDMI-kosketusnäytöllä.
• Punnitusjärjestelmällä varustetut mallit mahdollistavat automaattisen annostelun
• Reseptimuisti
• Powdea Connectivity™ valmius