Annostelujärjestelmä irtopatoihin

Powdea on ideaali kumppanisi toimittamaan automaattisen ainesosien annostelujärjestelmän, joka on räätälöity leipomosi taikinakapasiteettitarpeen mukaan. Annostelujärjestelmämme kapasiteetti on tyypillisesti 5 erää tunnissa yhdellä tuotantolinjalla ja jopa 24 erää tunnissa useilla tuotantolinjoilla.

Powdermatic™-annostelujärjestelmämme ovat mullistaneet taikinanvalmistuksen kotimarkkinoillamme, jossa joka 7/10 suomalaisista teollisista leipomoista käyttää Powdean järjestelmää.

Patentoitu pienaineannostelu takaa 100% reseptinmukaisuuden

Annostelujärjestelmän kriittisin osa tuotteiden tasalaatuisuuden ja optimaalisen koostumuksen kannalta on täydellisesti reseptinmukainen pienaineannostelu. Powdean PowderHow™ osaamisen perusteella syntynyt patentoitu PreMix™teknologia saa aikaan pienaineiden yhtäaikaisen annostelun,jolloin ne esisekoittuvat ennen varsinaista taikinasekoitinta. Esisekoituksen ansioista taikinan tehoaineet,kuten kuivahiiva ja paranteet ovat tasaisesti sekoittuneena kuiva-ainesten sekaan, jolloin ne leviävät tasaisesti taikinaan varsinaisessa sekoitusvaiheessa.

Annosta jopa 24 taikinaerää tunnissa-vain yksi taikinan tekijä riittää

Tyypillinen teollisen leipomon automaattinen annostelujärjestelmämme koostuu esimerkiksi 2-5 olemassa olevasta tai uudesta siilosta, 6-8 Big Bagista, 10 pienaineannostelijasta, 2 raskista ja muutamasta nesteestä. Järjestelmän mitoituksesta ja patentoidun Powdea PreMix™ teknologian ansioista se kykenee annostelemaan automaattisesti ja suurella tarkkuudella jopa 24 keskikokoista (300 l) taikinaerää taikinakulhoon tunnin sisällä. Yksi leipuri pystyy helposti käsittelemään koko taikinanvalmistusprosessin useille tuotantolinjoille

Modulaarinen rakenne mahdollistaa investoinnin vaiheittain

Koska Powdean  annostelujärjestelmä on modulaarinen, se voidaan asentaa vaiheittain. Ensimmäinen vaihe voi rajoittua esimerkiksi jauhosiilojen asennukseen ja vesiannostelun modernisointiin sekä uuteen huippuluokan reseptiohjausautomaatioon. Annostelujärjestelmää voidaan myöhemmin päivittää automatisoimalla esimerkiksi nesteiden ja pienten ainesosien annostelu Fluidmatic™- ja ​​Powdermatic™-laitteilla.

Mahtuu leipomoosi

Laitteemme ovat kooltaan erittäin kompakteja, joten ne on helppo sijoittaa ahtaimpiinkin leipomotiloihin. Jauhe ja nesteannostelulaitteisto voidaan sijoittaa esimerkiksi raaka-ainevarastoalueelle, josta tarkasti punnitut raaka-aineet kuljetetaan syöttöputkia pitkin tuotantoalueelle.

Saavuta tasainen tuotelaatu kontrolloidun annostelun ansioista

Raaka-aineiden annostelu on nopeaa ja tarkkaa. Annosteluautomaatio valvoo ja ohjaa jokaisen ainesosan annostelua. Tämä varmistaa tuotteen tasalaatuisuuden, mikä vähentää hävikkiä aiheuttavia ongelmia tuotantolinjalla. Annoksia voi tilata järjestelmästä yksitellen reseptinumeron tai reseptin nimen mukaan. Automaatio suhteuttaa reseptin ainesosat automaattisesti pienempää taikinaa valmistettaessa. Annostelutilaus voidaan tehdä suoraan tarvittavien tuotteiden mukaan. Esimerkiksi 2500 omenapiirakkaa: automaatio laskee tarvittavien taikina-annosten määrän ja luo tilausjonon erilliselle tilausten käsittelysivulle

Reseptihallinta ja tuotannonohjaus Powdean Taikinamestarilla

Toteuta reseptiannostelusi digiloikka simppelisti annostelujärjestelmään saumattomasti yhdistyvällä Taikinamestari™ reseptihallintaohjelmalla. Taikinamestarilla laadit reseptisi kätevästi PC:lläsi ja saat ne näkyviin leipurin annostelupäätteelle yhdellä napin painalluksella. Annostelutulosten raportoinnin ja tuotantosuunnittelutoimintojen ansioista tiedät mitä tuotannossasi tapahtuu ja pystyt suunnittelemaan ja ennakoimaan tuotantoasi.

Yhdistä annostelujärjestelmä ERP järjestelmääsi

Ohjausjärjestelmä voidaan liittää leipomon tuotannonohjausjärjestelmään. Tämä mahdollistaa esimerkiksi tilausten syöttämisen ja tuotannon seurannan toimistolta PC:llä. Automaatio pitää myös tarkan luettelon kaikista ainesosista ja tuotteista
tehty. Esimerkiksi jauhojen määrä siiloissa tiedetään aina. Tuotantoraportti voidaan tulostaa halutulle ajanjaksolle.