Powdermatic IB200 laitteella pääraaka-aineiden ja pienaineiden automaattinen annostelu
Kuivia-aineet, kuten riisijauho, suola ja parannusaineet annostellaan Powdermatic™IB200 -yksiköstä, joka on sijoitettu varastotilaan. Täsmällisesti punnitut jauheet siirretään Powdermaticista pneumaattisilla kuljettimilla jauhovaa’oille, joista ne annostellaan hallitusti ja pölyttömästi taikinasuppiloon.
Nesteet annostellaan automaattisesti reseptin mukaan
Nesteiden automaattinen annostelu suoritetaan Watermatic™-annosteluyksiköillä, jotka on liitetty raaka-ainejärjestelmään. Watermatic on kompakti annosteluyksikkö veden annosteluun. Annosteltava vesi johdetaan Watermaticista suoraan taikinasuppiloon 1 desilitrin tarkkuudella ja halutussa lämpötilassa.
Reseptiohjaus takaa tarkan annostelun
Tuotereseptien mukaisesti reseptiannostelujärjestelmä annostelee 7-10 kpl 200 litran taikinaerää tunnissa. Aktiivinen annostelutarkkuuden ylläpitoautomaatio valvoo annostelutarkkuutta ja raaka-ainevarastoa. Annostelutoimenpiteet ja raaka-aineiden kulutusraportit halutulle ajanjaksolle tallennetaan järjestelmään ja niitä voidaan käyttää moneen tarkoitukseen.
Powdea asensi ja lanseerasi uuden annostelujärjestelmän avaimet käteen -periaatteella. Uusi annostelujärjestelmä otettiin käyttöön aikataulussa.
”Pidän todella Powdermaticista. Se auttaa meitä niin paljon, taikinamme valmistuksessa. Se on viimeinen laite, josta olen valmis luopumaan!” Vuohelan Herkun omistaja ja perustaja Pirkko Hämäläinen sanoo.
